Momentos románticos

Soñar contigo

Una canción...

Una película...

Un libro...

BIZCOCHO I

Está claro que hay mil formas de hacer bizcochos, y a cuál más rico... Hoy comparto con vosotr@s una receta de un bizcocho que llevó a casa una de mis amigas y estaba para chuparse los dedos. Ya me contaréis que tal está si lo hacéis. ¡Hasta pronto!

INGREDIENTES

- 3 huevos
- 1 yogur de limón
- 3 medidas de yogur de harina
- 2 medidas de azúcar
- 1 medida de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura Royal

ELABORACIÓN

1. Se mezcla todo junto con la batidora. 
2. Se unta el molde con mantequilla.
3. Se echa la mezcla en el molde y se mete en el horno a 180º durante 20 min.
4. Se echa azúcar glass por encima.

VARIACIONES:
Si el bizcocho lo queréis hacer más grande, simplemente hay que poner el doble de todos los ingredientes, al igual que 2 sobres de levadura en vez de uno. Además, el tiempo de horno serían 40 min aproximadamente.

Si además, le echáis trocitos pequeños de chocolate antes de meterlo al horno... ¡el bizcocho estará aún mejor!

Película: LA NOCHE MÁS OSCURA

Vengo del cine a recomendaros que véais esta película. Me ha parecido más un documental que una "peli". Muy bien descrito todo lo que ocurrió. 

Thriller sobre la operación militar que acabó con la vida de Osama Bin Laden, líder de Al Quaeda. El título original, Zero Dark Thirty hace referencia a la hora: las 00:30 de la madrugada del 1 de mayo de 2011, momento en que el comando SEAL de los marines penetró en la residencia de Bin Laden en Pakistán para eliminar al hombre más buscado de la historia. (FILMAFFINITY)

Receta: TARTA DE QUESO PHILADELPHIA

¡¡FELIZ AÑO!! 

Durante estas fiestas seguro que hemos probado recetas riquísimas en tantas casas en las que nos han invitado a comidas o cenas. Eso me ha pasado a mí, por eso comparto las que más me han gustado. Os dejo la receta de una riquísima TARTA DE QUESO hecha con Philadelphia. La anfitriona al final nos desveló que usó este vídeo para elaborar el postre. ¡Estaba riquísimo!

Ingredientes

• 75 g Galletas Fontaneda Digestive
• 30 g mantequilla
• 350 g nata
• 40 g azúcar
• 350 g Philadelphia Original
• 5 g gelatina Royal en polvo
• 1 tarro confitura
• frutas del bosque

Preparación

1.	Se desmenuzan las galletas. Se añade la mantequilla derretida y se trabaja la mezcla. Se coloca la mezcla en el molde y se deja enfriar 10 minutos en la nevera.
2.	Por otro lado, se pone a hervir la nata, el azúcar y Philadelphia. Fuera del fuego se cuela y se añade la gelatina.
3.	Se introduce la mezcla en el molde y se guarda seis horas en la nevera antes de servirlo.
4.	Después se cubre la tarta con la confitura y se decora con frutas del bosque. PINCHA AQUÍ PARA VER EL VÍDEO ¡Prometo foto cuando la haga! ¡Saludos!

Un surtido de buena música

¡¡FELIZ NAVIDAD!!

Cupcakes de colores

Hace días tuve que llevar bastantes magdalenas a una comida de éstas en las que cada uno debe llevar una cosa. Éramos muchos, así que hice dos tandas de magdalenas. Al final salieron 30, ¡y estaban riquísimas!

Como ya he hecho varias, os dejo la receta de éstas últimas. Varía un poco de éstas que hice aquí y aquí... Reconozco que las mejores han sido las que pongo ahora, y he echado más cantidad de todo para que salieran más por horneada.

INGREDIENTES (para 15 magdalenas apróx.)

- 200 gr. de azúcar

- 3 huevos

- 1/2 vaso de aceite de oliva

- 200 gr. de harina

- 2 cucharaditas de levadura Royal

- 1 cucharadita de extracto de vainilla (yo lo compré en Carrefour).

ELABORACIÓN

1. Precalentamos el horno a 150º.

2. Se echa en un recipiente el azúcar con los huevos. Se bate muy bien con la batidora y se le va añadiendo el aceite de oliva poco a poco para que quede bien integrado. 

2. Se añade el extracto de vainilla y se bate un poco más.

3. En otro recipiente se tamiza la harina con la levadura (muy importante para que no queden grumos).

4. Se añade la harina con la levadura tamizada a la mezcla anterior. Yo aconsejo que se añada poco a poco para que la harina se integre mejor. 

5. Cuando esté todo bien batido, se va añadiendo un poco de mezcla en cada papel de magdalena. Lo aconsejable es echar un poco más de la mitad del papel, o como mucho 2/3. 

6. Se introducen en el horno, lo más abajo posible. Yo las tuve entre 30' o 40' a 160º para que no subieran mucho. Es lo mejor si se piensan decorar. 

Aconsejo que se vigilen ya que cada horno es distinto. No es necesario que estén doradas si pensamos decorarlas por encima, además, quedarán más esponjosas.

INGREDIENTES (para la buttercream) 

(Para 5 o 6 magdalenas)

- 200 gr. de azúcar glass.

- 180 gr. de mantequilla (sin sal) a temperatura ambiente.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- Colorantes alimentarios (los compré también en Carrefour)

ELABORACIÓN

1. Se tamiza el azúcar glass.

2. Se añade la mantequilla. Se bate todo muy bien hasta que parezca una crema. 

3. Se añade el extracto de vainilla. Se vuelve a batir.

4. Por último, se le añade la cantidad de colorante que se necesite del color elegido. Se vuelve a batir.

5. Con la ayuda de la manga pastelera se decoran las magdalenas y se decoran al gusto.

Las magdalenas deben estar frías para decorarlas.

Cupcakes antes de ser decoradas

Cupcakes antes de ser decoradas

 Como podéis ver, también hice cupcakes de Nutella (receta). ¡Todo un éxito!

Cupcakes decoradas

Cupcakes listas para llevar

¡Riquísimas!

Cupcakes de Nutella... ¡todo un pecado!

¡Holaaaaaaa!

Continúo mi "experiencia cupcake" y aquí os dejo una foto de las últimas que he preparado: ¡CUPCAKES DE NUTELLA! Están terriblemente ricas...doy fé. 

Respecto a la receta, he hecho alguna variación que quería comentaros: (Pincha aquí para ver la receta original)

- En la receta de las magdalenas, he cambiado la mantequilla por aceite de oliva, concretamente, medio vaso. Las otras me salieron más apelmazadas en su interior, sin embargo, éstas han quedado más suaves y esponjosas. 

- Para hacer la BUTTERCREAM, esta vez no le he echado leche. Queda más cremosa (menos líquida) y creo que es mejor a la hora de darle forma con la manga pastelera.

- A la BUTTERCREAM le he añadido 4 cucharadas hermosas de Nutella.

- He decorado las cupcakes con almendra picada. 

¡HASTA LA PRÓXIMA!

¡Olé los murcianicos! Murcia, ¡qué hermosa eres!

Ensalada con queso de cabra y frutos secos

INGREDIENTES

- 1 bolsa de verdura gourmet para ensaladas (de esas variadas que llevan escarola, rúcula,...)
- 1 rulo de queso de cabra
- Frutos secos variados (nueces, pipas, pasas, almendras,...)
- Aceite
- Vinagre
- Limón
- Crema de vinagre de módena
- Sal

ELABORACIÓN

Esto no tiene más secreto que ponerlo todo en un plato como una ensalada normal, pero con el detalle de freír un poco los frutos secos en la sartén con un poco de aceite (unos minutos es suficiente). Cuando estén fritos los echo a un vaso y le añado unas gotas de limón, un chorrito de vinagre, aceite y crema de vinagre de módena. Le añadimos también un poco de sal. Se remueve todo con una cuchara y se le añade a la ensalada. Se rocía todo con más crema de vinagre de módena y ¡¡1A COMERRRR!!!

Sin duda, una de las ensaladas más deliciosas que he probado. ¡Ya me contaréis!

¡Mis primeras CUPCAKES!

Lo prometido es deuda. Aquí están las CUPCAKES que hice ayer. La verdad es que para ser las primeras que hago no han quedado nada mal, y lo mejor aún... ¡Están riquísimas!

Ahora a seguir experimentando con nuevos colores y decoraciones. ¡Esto engancha!